オリジナルブレンド

2019.05.26

スカイブルーコーヒーです🙌

今回は、オリジナルブレンドについて書きたいと思います。

最近、企業・お店からのオーダーでオリジナルブレンドを

多く作成しております。

スカイブルーコーヒーが、ブレンド作成の際に大事にしていることが

③点ほどございます。

近年はスペシャルティコーヒーの台頭で、新たなコーヒーの軸が

誕生した訳ですが、昔からオリジナルブレンド作成という技法は日本で

重宝されてきました。

そこで、スカイブルーコーヒーは、古き良き日本の技術は大切にしたく考えております。

①点目は、ブレンドだから安い豆、オールドクロップを使わず、スペシャルティコーヒーも使うことにより相乗効果による味のレベルアップを目指します

②点目は、ブレンドのコンセプトを明確にし、どんな用途で使用するのか、イメージなど、よりブレンドの個性を大事に作成いたします。

③点目は、そのブレンドに合った抽出方法、レシピをお伝えします。または、レクチャーも致します😊

こちらの理想の味とお客様で味わって頂く現実の味の開きがないように努めます。

また、有料で、オリジナルブレンドの作成講座も行っております。

いろいろな豆の持ち味を生かしながら複数種のコーヒーを配合し、豆の種類や割合を変えることで、新しい味わいを作り出すことができまます。ブレンドすることにより、単一種の豆（ストレートコーヒー）では出せない風味が、限りなく出てくるのだ。自分好みの風味を取り入れた、究極のオリジナルテイストを是非、作成してみてください😍