KAZUO YANO
矢野一夫代表取締役 ／ ロースター
スカイブルーコーヒーはスペシャリティコーヒーの伝道師です。
素晴らしい特徴のあるスペシャリティコーヒーを多くの皆様に飲んで頂くことにより、
高品質なコーヒーが、北海道内外にますます広がるよう日々努力しております。
従来からの自家焙煎店、コーヒー屋の固定概念を崩すロースターを目指しています。
焙煎・品質チェック、販売・卸の他にコーヒー抽出という技術やサービスを指導・提供してきます。
スペシャリティコーヒーの基本理念である「From seed to cup -種からカップまで-」に即し実践することにより、
コーヒー豆を販売するだけではない、 最終的にカップを飲まれるお客様までのサポートが可能なロースターを目指しています。
- 資格
- 2010年6月
全日本コーヒー商工組合連合会 コーヒーインストラクター2級取得
2011年9月
日本スペシャルティコーヒー協会 コーヒーマイスター 取得
2013年3月
CQI認定 Qグレーダ― 取得 - 入賞歴
- 2016年3月
UCCコーヒーマスターズ北海道大会 フリースタイル部門 優勝
2017年2月
UCCコーヒーマスターズ北海道大会 ハンドドリップ部門 優勝
2018年3月
マレーシア伊勢丹で開催されたコーヒーイベントにて
北海道代表として、自身の焙煎したコーヒー豆が販売される
2022年10月
ローストマスターズ2022 北海道チームとして参加日本2位になる - 講師
- 2018年4月～
三幸学園 札幌スイーツ＆カフェ専門学校 カフェ科 非常勤講師 - メディア
- 2011年 千歳民報取材、掲載
2013年 FM小樽取材、動画
2014年1月、2月 北海道新聞 2回取材、動画、掲載
2017年 NHK 札幌放送局 取材、TV放送
雑誌 カフェ＆レストラン掲載など