スマトラ入荷しました😊

2020.07.11

週末は沢山のご来店ありがとうございます😊

スカイブルーコーヒーです☕️

面白い😊スマトラが入荷しましたのでご紹介します

このコーヒーは、クリンチ火山の近くにあるスマトラ島のカユアロ村周辺で
生産されています。このロットは約300人の小規模生産者から作られており、
ほとんどがその土地のカティモールを栽培しています
ウェットハルとハニーを組み合わせた珍しい製法です。
果肉を除去したのち、ミューシレージがついたまま発酵させます。
その後、洗浄、乾燥される前にウェットハルの精製がされます。

<ミルクとの相性：〇アイスコーヒー：◎ エスプレッソ：△>

地域：カユアロ村、クリンチ火山
品種：カティモール
標高：1300～1,550m
生産処理：ウェットハルハニー

テイスティングノート
ワインのような果実感がある酸味、ベリー、チェリー、フローラル、タイムのようなフレーバー
甘い後味

Roast level: 中煎り / Medium roast

です

よろしくお願いします🤲