ETHIOPIA GUEREZA GESHA エチオピア ゲレナ ゲイシャ 200g

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¥ 1,620(税込)

Item code:76

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華やか・フルーツのような酸味

エチオピア南部シダモ地方、グジ地区に位置するゲレナ農園にて、
ゲイシャ種のみを非水洗(ナチュラル)で丁寧に作り上げたコーヒーです。

品質を安定させるために、完熟チェリーのみを使用することにこだわりました。
パナマ産のゲイシャとはひと味違った、華やかな香りとコク、ベリー系のほのかな酸味と甘みが特徴です。


<ミルクとの相性:〇 アイスコーヒー:◎ エスプレッソ:◎>

産 地/エチオピア 
地 域/シダモ地方グジ地区
精選方法/ナチュナル
標 高/1,350,~1,600m


カッピングコメント
ダージリンやジャスミンを感じさせる複雑な香り
グリーンマンゴーやパインを想わせる酸味。
赤ワインのようなコクにサトウキビやミントをイメージする甘みと爽やかさ。

Roast level: 浅煎り / light roast

元々は、シダモエリアの一部として取引されていたグジ地区のコーヒーは、近年その品質の高さに人気がでて、単独で取り扱いされるようになりました。ゲレナ農園はグジ地区に位置し、設立こそ2014年と比較的新しいですが、環境への配慮や持続可能性への取り組みにも意欲的でたいへん有望な農園です。

世界中にその名を轟かせているゲイシャ種は、エチオピア南西部カファ地方のゲシャ村で1931年に発見された比較的新しい品種です。コーヒー市場に現れたのは21世紀になってからと歴史は浅いものの、今や世界で最も高価なコーヒー種と言われています。

ゲレナ農園はゲイシャ種の種子をJimma Coffee Research Centerから買付けし、ゲイシャ種のみを指定して今回入荷した非水洗式コーヒーを作り上げました。グレードはG-3ですが、完熟チェリーのみを使用することにこだわり、G-1に負けずとも劣らない風味をもつ仕上がりになっています。

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