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華やか・フルーツのような酸味
ジャスミンやピーチ、ホワイトグレープフルーツなどコンガらしいイキイキと明るい風味特性がある甘さが際立つコーヒーです！
<ミルクとの相性：〇 アイスコーヒー：◎ エスプレッソ：〇>
国:エチオピア
地域:イルガチェフェ
標高:2,500m
品種:エチオピア原生品種
精選処理:水洗式 WASHED
テイスティングノート
ジャスミンのような香り、ホワイトグレープ、ピーチのような甘さ、オレンジのような酸味
Roast level: 浅煎り/ light roast
この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。
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