INDONESIA YUKIR HONEY インドネシア ハニー  200g

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¥ 2,900(税込)

Item code:113

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口に広がるまろやかな甘み

昨年のインドネシアCOE2021では18位に輝いた実績があります。しっかりとした熟度や乾燥の管理がされていることを味わいから感じられるクオリティの高いコーヒー豆です!

<ミルクとの相性:〇 アイスコーヒー:◎ エスプレッソ:△>

産 地/インドネシア
地 域/スラウェシ島 エンレカン
精選方法/ハニー
品 種/S-795
標 高/1.700-1.800m

カッピングコメント
リンゴのような爽やかで明るい酸質と、紅茶のような透き通る口当たりで長い余韻も楽しめます。

南スラウェシ島エンレカン市ラティモジョンのアンギンアンギン村にある、植民地時代から続く農園でコーヒー生産をしていましたが、今まで植わっていた古いティピカの木では品質面や生産量の面では続けていくのが難しく、これに代わるS-795の品種に植え替えを行いました。家族で協力して、しっかりと完熟したコーヒーチェリーだけを収穫し、年々品質を向上させています。COEにも積極的に参加し、スラウェシの高品質コーヒーを世界中に発信しており、これからのスラウェシコーヒーの更なる品質向上に期待が持てる品質に仕上がっています。コンテストロットのため、少量での買付となっておりますので気になる方は、お早めのご注文お待ちしております!

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