GUATEMALA GRAN REINA グアテマラ グランレイナ 100g

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¥ 756(税込)

Item code:97

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しっかりとした口当たり・丸い苦み

甘い香りを持った、グアテマラでは珍しい精選方法のコーヒー豆です!

<ミルクとの相性:〇 アイスコーヒー:◎ エスプレッソ:〇>

テイスティングノート
赤ワインのような香り、モルトのような香り、ブルーベリージャムのような甘味、爽やか苦味
しっかりした飲み口

国:グアテマラ
地域:サンタロサ(オリエンテ)
農園:小規模農園
品種:CATUAI、ANACAFE14、PACHE、BOURBON、SAN RAMON
標高:1,400-2,000メートル
精選方法:ナチュナル

Roast level: 中深煎り /  Medium Dark roast

グアテマラの一般的な精選方法はウォッシュド(水洗式)が一般的で、通常収穫期の最後に水洗式に適さなかった余りもののコーヒー果実が最後にナチュラルに仕上げられることがあります。しかし、この「グランレイナ」は、ウォッシュドにも適する真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、ナチュラル(天日乾燥)用に仕上げられた豆です

輸出業者所有のウェットミルが産地にあり、仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付を行う為、完熟果実のみを買付することが可能となり、高品質で安定したナチュラルコーヒーの供給が可能となった豆です
チェリーを集荷している優位性を活かし、ハニーなどの製法も取り組んでいます

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