KENYA KUGUYU ケニア カングユ 200g

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¥ 1,641(税込)

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華やか・フルーツのような酸味

香り高く、甘いケニア、柔らかな酸味も特徴です!

<ミルクとの相性:〇 アイスコーヒー:◎ エスプレッソ:◯>

テイスティングノート
繊細な口当たり、甘くてタルトのよう。 レモン、タフィー、風味のあるレモングラス。

国:ケニア
地域:キリニャガ
農園:850の小規模農家
品種:SL-28、SL-34、Ruiru 11、Batian、K7
標高:1750メートル
精選方法:水洗式

Roast level: 浅煎り / Light roast

カングユ工場は、キリニャガ郡ンディア地区のケルゴヤ町の近くにあり、850の小自作農家にサービスを提供しており、1農家あたり平均200本の木を栽培しています。 最も一般的な品種はケニアの典型的なものです:SL-28、SL-34、およびRuiru11です。この地域の農場は赤い火山性の土壌を持ち、生産者は茶、バナナ、トウモロコシを彼らの区画で栽培します。 マカダミア、ユーカリ、およびグラベルの木が植えられております。

コーヒーはここで熟して収穫され、パルプ除去、洗浄、浸漬のために工場に運ばれます。 農家は毎年工場長からトレーニングを受け、農業省や農薬会社が主催する「フィールドデイ」を開催しています。 工場の水はRutui川から来ており、水をリサイクルして浄化するための4つの浸漬ピットがあります。




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